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名廚江振誠今年從國外返台，震撼料理界，現在的他除了每月依然飛往新加坡、成都關切旗下餐廳，剩下時間就在台灣傳承經驗，回歸本質。他昨出席7-11公益活動，現場也製作名廚料理與弱勢長輩享用，從頂級料理殿堂返璞歸真，心情相當有成就感。小琉球民宿推薦

這次幾道家常菜都是江振誠與大廚母親共同研發，包括涼拌山苦瓜、家常炒魚片、豆鼓燒豆腐、牛蒡養生湯等，江振誠說，母親從小就幫他帶便當上學，是他重要的烹飪啟蒙角色；而母親注重養生，兩人在這次研發菜色中，也因口味差異經常互相拌嘴。他笑說，好幾年都不在家，陪家人吃飯是一件很幸福的事。小琉球民宿

山豬溝餐館是小琉球當地的海鮮餐廳，招牌有炸魚卵、生魚片、炒山豬肉、當地海菜、生魚片、烤山豬肉、炒花枝、炒海菜、炒青菜、炒鯊魚肉、炒鯊魚皮、炒旗魚肚、炒海瓜子、炒蛤仔、薑醋章魚、紅燒鮮魚、炒櫻花蝦、沙拉魚蛋、黑豬肉香腸、蚵仔酥、炸飛魚、炸花枝丸、炒飯、炒麵、薑絲鮮魚湯、味噌鮮魚湯，也有三菜一湯、四菜一湯、五菜一湯......等等樣式。位在在觀光客必去的景點山豬溝入口處附近，商店街的最後一家，格局有點像香港的大排檔，坐在帳篷下用餐，缺點就是…沒有冷氣，販賣海鮮為主，都是小琉球的新鮮漁獲，食物的部分都是現點下炸的，最推薦炸劍旗魚卵，剛上桌時還以為是雞米花 ，外面炸的酥酥的，裡面吃到粒粒分明且QQ的魚卵，一口咬下能感覺到一顆顆的飽滿魚卵，真的非常好吃。小琉球民宿推薦令我印象深刻的還有海菜！海菜是東港、小琉球在地的食材，只要在退潮的時候可以在岸邊手把手的現採，炒起來的感覺非常清爽，吃起來鮮新美味，好吃好吃！ 吃飽後建議可以到山豬溝步道散步～消化一下圓滾滾的肚子，不過這個景點是需要購買門票才能入場喔！不過我覺得是非常值得進來一探究竟的，山豬溝步道是一個將近幾百公尺的木棧步道，天然形成的岩壁非常壯觀，也有不少植物攀爬在岩壁上，花草叢生，這裡擁有最自然的景觀，也有設置頗多觀景台讓遊客好好的觀賞這些自然景觀紓壓放鬆唷！