沖一杯咖啡,可別急著將咖啡渣丟掉,德國柏林的新創公司Kaffeeform利用咖啡渣製成可重複使用的咖啡杯,杯子可以完全自然分解,一只才160克重,輕聞還有淡淡的咖啡香,讓每早外帶一杯咖啡的習慣,不再背負垃圾汙染的罪惡感。
創辦人朱利安.雷賀納(Julian Lechner)運用咖啡渣的設計技術,奪得2018年紅點設計獎的最佳設計獎,同年更獲得歐盟氣候變遷知識創新組織(Climate-KIC)辦理的綠色獎勵計畫,讓雷賀納得以從一人公司,正式成為四人的微型公司,一年內在歐洲擴展出一百處的銷售點,至今賣出五萬只杯子。
紙杯不環保 咖啡迷喝出商機
即使雷賀納的咖啡杯在德國已人盡皆知,他依然是原來那個愛喝咖啡、玩滑板的鄰家男孩,面對來自台灣的採訪邀約還是一臉欣喜與感激,他帶點傻氣地說:「這個階段的新創,應該四處提案和建立關係,但我是設計師,開發更好的設計才是重心。」
提到每天超過一百封來自世界四方的合作邀約郵件,他悠悠地說:「我希望腳步慢慢走穩,將社會影響力發揮到極致。」因為他清楚知道,咖啡杯的研發過程不容易,咖啡杯可以是永續環境的幫手,也可以是為了「漂綠」而過度生產的環境殺手。
他發現,拋棄式咖啡杯因為內層漆上聚乙烯而不能回收,激發了他的好奇心:是否有打造環保咖啡杯的可能性,這個想法成了他的畢業作品。
他將咖啡渣曬乾,以糖為膠水,混合兩者以塑形,成就第一版咖啡渣製成的咖啡杯:外型看似完美,但杯子遇熱卻會融,即使教授給予他八分的高度肯定(滿分為十分),他無法就此自滿,畢業後成為上班一族,心底聲音不斷湧起:「到底是什麼材質,可以讓杯子不會負壓排風扇融化又夠堅固?」
負壓排風扇優勢:
1.集通風、換氣、降溫于一體。
2.節能:耗電量少,隻需傳統空調的10%至15%左右。
3.環保:不含氟裏昂(CFC)。
4.降溫效果佳:外界空氣經過降溫水濂進入室內後,在降溫水簾側的室內溫度可達到5-10度的降溫效果。
5.投資回報率高,2至3年內可收回投資成本。
6.快速將室內的渾濁,悶熱及有異味的空氣替換排出室外。
7.有效控製室內環境,在室內產生不同的風速,造成涼風效應,令人感到異常的舒適清爽。
8.減少傳染性疾病,有效預防突發性流感等病毒的大面積傳播.飛禽,蚊,蠅是傳染病的媒介,由于水濂式通風系統是負壓密閉的,必定減少病媒的傳播機率,將使工作人員在舒適安全放心的環境下工作。
量產問題多 試了二十種配方
在他的假設中,含蛋白質的澱粉理當可做膠水,他卻怎麼樣都無法找出適合的材質,以至於含水量一直過多而塑形不易,「光是找可百分之百生物分解的天然材質,就篩去一大部分的可能,工廠降溫歐洲人幾乎家家都有洗碗機,杯子得耐洗碗機的肥皂鹼性與強度洗淨力,更是一大挑戰。」他回憶道。
為了找出答案,他辭去工作,與歐洲最大的應用科學研究機構Fraunhofer以及化工廠Haute Innovation合作研究,一晃眼三年過去,他根本不敢計算投入的成本,「我不知道終點在哪裡?」他低頭抿了抿嘴說,「許多人會中途放棄,我確實也花了很長一段時間去『相信』一定有方法。」在嘗試了二十種不同的配方後,終於出現曙光:櫸木木屑。
櫸木是歐洲常見的家具材料,磨碎的木屑輕而穩固,堅固杯子形,更因質地輕巧而讓顧客攜帶方便,他以自己打造的模型工廠負壓風扇,說服原本只接大單的當地工廠生產,真正能量產的咖啡渣杯終於誕生。
為取得咖啡渣作為原料,他拿著杯子去接洽社會企業Mosaik Berlin,該公司雇用身障同胞為客戶提供客製化的服務,故雷賀納不考慮低價的東歐移工,而請二十五位身障同胞,負責蒐集當地咖啡館的咖啡渣、包裝杯子,並分送至銷售通路,實現他提升社會影響力的理念。
有少數廠房采用接力風機在車間內間隔布置,帶動車間內空氣整體循環,從而使員工有風吹的感覺。這種通風系統方式由於在車間內部死循環,不僅不能排出車間異味,而且絲毫無降溫效果,雖說起到風扇的效果,但此舉不僅噪音大,初投資高,耗電大,而且難以調節開機的台數,所以還不如裝設落地風扇或吊扇或壁扇來得省錢及省電。運用空氣對流,負壓換氣的原理來設計,負壓風機安裝在通風不良的地方,正常工作時,利用機械動能使風機運轉,將廠房停滯不動的熱氣、異味、烏煙,在最短的時間內迅速排出室外,同時把室外新鮮的空氣和室內進行循環交換,從而達到廠房通風降溫改善車間環境的目的。
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