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可台東紅烏龍茶舒眠初鹿牧場的忘蜜香紅茶憂草

金針花營養豐富，其維生素A可保護眼睛，預防視網膜病變，維生素C則能美容護膚，兩者一起協同，具有抗氧化能力；其豐富的胺基酸，能有效預防癌症。金針花也含維生素B群，能紓解焦慮，有舒眠效果。金針花的湯汁味香濃郁，其烹煮過的花苞味道清香鮮嫩，食之爽口如同香菇、草菇，經常被當作酒席上的珍品佳餚；金針花的花粉，女性常吃能美容潤顏，使臉色明亮。

金針花又分為晒過的菜乾和摘下的鮮品，常與蔬菜同炒的就是新鮮金針花，經常用來與排骨一起煮湯的是晒過的菜乾。金針花，其味甘鮮，深受主婦喜愛，是家庭中常吃到的一道蔬菜。金針花全草均可入藥，汁能安神；花則具有降低動物血清膽固醇作用，也是預防老年人慢性疾病、延緩身體病變、防衰老的佳蔬。

紅烏龍茶最主要的特色是冷泡熱泡皆適合，尤其冷泡更能凸顯紅烏龍茶的甘醇。因此紅烏龍茶沒有特別講究的沖泡方法，而且很耐泡，又適合長久存放，可以說是很親民的一種茶。紅烏龍茶仍是屬於烏龍茶的一種，而和高山烏龍茶不同的地方除了原料採自中低海拔茶區的大葉烏龍，最主要的差別在發酵程度，紅烏龍茶採用的紅茶的發酵法，比一般烏龍茶的發酵程度還重。紅烏龍茶的茶湯呈現琥珀橙紅，看起來很像紅茶，喝起來醇厚圓滑，帶有果香。一般茶葉都是以熱水沖泡為主，紅烏龍茶則更建議使用冷泡，另外也很推薦做為調味茶，例如加入鮮奶做奶茶、加入果醬、水果….等沖泡成水果茶。